Graduação EAD Digital
24 meses

SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

Engana-se quem acha que o curso de Gastronomia online vai apenas ensinar a cozinhar, ou somente te ajudar a fazer um prato refinado. A graduação em Gastronomia leva o aluno por um caminho de conhecimento da cultura de cada prato e de cada culinária, ensina a entender cada ingrediente, suas combinações, e muito mais.

Com professores referência no mercado, o aluno aprenderá técnicas e modos de preparo fundamentais para qualquer chefe de cozinha. Nas aulas serão exploradas culinárias tradicionais do mundo, seus principais pratos, sua cultura e tudo que você irá precisar para sair preparado para o mercado de trabalho.

Além disso, a graduação em Gastronomia EAD da UNINABUCO.DIGITAL, te capacita em diversas outras frentes. Aqui você desenvolve habilidades como a de pensar e planejar cardápios, gerenciar restaurantes e eventos, e até mesmo, aulas de empreendedorismo para ajudar na criação do seu próprio espaço.

O curso pertence à modalidade de tecnólogo, e na UNINABUCO.DIGITAL tem duração de apenas 18 meses, pois nossas aulas são otimizadas e pensadas no seu aprendizado.

Para fazer parte da UNINABUCO.DIGITAL e dar o próximo passo rumo ao sucesso profissional é muito fácil.

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  • Escreva sua redação online e envie por e-mail, WhatsApp ou pela Área do Candidato
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Mercado de Trabalho

O mercado para o profissional da gastronomia está bastante aquecido, e além disso, tem outra vantagem por ser um dos setores que não é muito afetado por momentos de crise, mantendo sua entrada de caixa sempre ativa.

Após sua formação, o aluno tem muitos caminhos para trilhar. O trabalho de chefe de cozinha é o mais desejado por todos, mas há outras ocupações com bons pagamentos e muitas oportunidades, como:

  • Personal Chef;
  • Gestor de restaurantes;
  • Consultor e gestor de menu e muito mais.
Matrícula a partir de: R$0,00

Formas de Pagamento: Cartão de Crédito e Boleto.

e Pix.

O que você vai aprender

  • Disciplinas

  • Ensino Digital

  • Bioquímica dos Alimentos

  • Desenvolvimento Sustentável e Direitos Individuais

  • Empreendedorismo

  • Gestão e Planejamento de Cardápios e Gestão de Custos

  • Microbiologia dos Alimentos, Higiene e Legislação de Alimentos

  • Atividades Práticas Interdisciplinares de Extensão I

  • Cozinha Asiática

  • Cozinha Clássica

  • Habilidades e Técnicas de Cozinha Profissional

  • Serviço de Sala e Bar

  • Tecnologia dos Alimentos

  • Ambientação e Planejamento Físico para Restaurantes e Similares

  • Cozinha das Américas

  • Cozinha Européia e do Mediterrâneo

  • Gastronomia Contemporânea e Food Design

  • Gastronomia Saudável, Funcional e Sustentável

  • Gestão e Organização de Eventos Gastronomicos

  • Bebidas e Harmonizações

  • Confeitaria, Chocolateria e Doçaria

  • Cozinha Regional Brasileira

  • Ecogastronomia e Comfort Food

  • Gastronomia Hospitalar

  • Panificação e Lanches

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Formas de ingresso e pagamento

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Opções de parcelamento

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As mensalidades do curso sofrerão reajuste anual, conforme índice de correção previsto em contrato.

Metodologia

Nossos cursos EAD são perfeitos para quem quer praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo. Com aulas a distância, você pode aprender quando e onde quiser, e ainda conta com um completo suporte técnico e pedagógico.

Neste curso são usadas ferramentas práticas e atuais para o seu desenvolvimento, como: videoaulas, questionários e exercícios online, fóruns, ebooks, webconferências ao vivo e muito mais. Além disso, você ainda conta com uma biblioteca virtual para estudo e acesso ao Mentor para te ajudar na rotina e programação de aprendizado. Tudo isso garantido com a excelência e tradição do Grupo Ser Educacional, um dos maiores grupos de educação do país, com mais de 200 mil alunos.

Na graduação em Gastronomia, você também participará de aulas práticas em laboratório que ocorrem em datas e horários sempre divulgados pelo seu coordenador de curso no Calendário Acadêmico.

Certificado

Na UNINABUCO.DIGITAL, além de um curso autorizado pelo MEC, você garante um diploma igual ao da graduação presencial. Nosso curso de Gastronomia tem sua autorização de funcionamento feita pela resolução registrada com o número 18300920-1 de 30 de SETEMBRO de 2020. A autorização está registrada no sistema e-MEC, do Ministério da Educação.

Junto com o MEC, a UNINABUCO.DIGITAL trabalhou para a otimização de todas as aulas e matérias do curso, a fim de oferecer educação a distância com menor período de formação, mas a mesma carga horária e disciplinas exigidas.

Na UNINABUCO.DIGITAL você se forma com o mesmo diploma do curso presencial, o mesmo conteúdo, mas em menor tempo.

Nosso curso de Gastronomia tem carga horária igual a das graduações presenciais, mas com uma integralização em 4 semestres (24 meses), ou seja, em 2 anos.

Dê o próximo passo na sua carreira.

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