Graduação em

Gastronomia

Curso 100% online com 18 meses de duração

Garanta sua vaga!

Mensalidades a partir de R$ 199,90

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Vestibular digital e gratuito.
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Sobre o Curso

 

Em nossa instituição você encontra o curso de Gastronomia totalmente adequado à sua rotina. Nosso curso EAD permite que seus horários de estudos sejam flexibilizados, oferecendo a comodidade de estudar nos horários que preferir e do lugar de onde estiver! O nosso curso de Gastronomia foi considerado o melhor curso de Gastronomia em EAD de todo o Brasil pelo MEC por intermédio do ENADE (Exame Nacional de Desempenho de Estudantes) que obteve nota máxima e esse mérito deve-se também às ótimas condições que você poderá utilizar em sua dinâmica estudantil, com toda estrutura de uma plataforma mobile e web exclusiva, com apoio do tutor guardião, coordenação sempre próxima, professores qualificados e ainda de um coach digital.

Tem interesse em se tornar um profissional qualificado a desenvolver trabalhos com alta qualidade nas áreas da gastronomia de forma prática, ou abrir o seu empreendimento gastronômico e participar na elaboração de grandes eventos culinários, com atuação em planejamento de cardápios, harmonização de alimentos e bebidas e conhecer os tipos de serviços e as práticas gastronômicas em todo mundo? Realize já sua matrícula e venha fazer parte do melhor curso de Gastronomia do Brasil na UNINABUCO DIGITAL. Além das aulas remotas, dispomos de aulas práticas presenciais que são desenvolvidas em laboratórios bem equipados para proporcionar o contato com equipamentos e utensílios industriais e lhe direcionar ao mercado de trabalho, aproximando teoria à prática gastronômica de várias áreas como: Confeitaria, Chocolateria, Panificação, Cozinha fria, Cozinha francesa, Enologia e muito mais. Ficou com água na boca? Matricule-se agora e faça parte de nossa instituição e juntos te direcionaremos ao seu objetivo.

 

METODOLOGIA

 

A modalidade Ensino a Distância (EAD) é ideal para quem precisa de flexibilidade de horário e local para estudar. Com o EAD o aluno se torna o protagonista na construção do seu conhecimento e pode escolher onde e quando quiser estudar. Em todo tempo você conta com nosso suporte técnico e pedagógico além do que só no Ensino a Distância da UNINASSAU Digital você conta com a tutoria on-line para auxiliar em questões acadêmicas e dúvidas de conteúdo, como também a tutoria guardiã, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos. Além de professores qualificados que podem interagir de forma síncrona com os alunos nas videoaulas que são agendadas para explanação de conteúdo e para tirar dúvidas ao vivo.

Você sabia que no EAD são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento? Se não sabia podemos exemplificar novamente as videoaulas, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web links para arquivos. Além de tudo isso, você também tem acesso a materiais didáticos de apoio e a biblioteca virtual com várias possibilidades de pesquisa e conteúdo.

Garanta já sua vaga e venha participar do melhor curso de Gastronomia do Brasil!

18 meses com 1640h de carga horária

Instituição credenciada e cursos autorizados pelo MEC

Plataforma web e mobile

Atendimento e tutoria personalizados


Metodologia

A modalidade Ensino a Distância (EAD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Com o EAD você pode aprender onde e quando quiser e ainda tem um completo suporte técnico e pedagógico. Só no Ensino a Distância da UNINABUCO Digital você conta com a tutoria on-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica e a tutoria guardiã para acompanhar seu processo de aprendizagem, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.

 

No EAD são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como: videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Além de tudo isso, você também tem acesso a materiais didáticos de apoio, biblioteca virtual e diversos recursos de ensino, como videoconferências para tirar dúvidas ao vivo.

As aulas são 100% on-line, com a realização de provas presenciais num dos 400 polos de EAD de sua preferência, em todos os estados brasileiros.


Certificado

A UNINABUCO DIGITAL é uma Instituição de Ensino Superior credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) como Centro Universitário, conforme Portaria nº 893, de 25/07/2017, publicada no DOU em 26/07/2017, conforme cópia do Diário Oficial da União. Credenciada para oferta de cursos, na modalidade EAD, pela portaria Nº 2.136, de 11/12/2019, publicada no DOU em 12/12/2019

Na UNINABUCO.DIGITAL, além de um curso autorizado pelo MEC, você garante um diploma igual ao da graduação presencial. O Curso em CST GASTRONOMIA tem a sua autorização de funcionamento feita pela resolução registrada com o  N° 18290920-1 DE 29 DE SETEMBRO DE 2020. A autorização está registrada no sistema e-MEC, do Ministério da Educação.


Matriz curricular

DisciplinasC.H.
Introdução À EAD60
Língua Brasileira de Sinais - Libras (Optativa)60
Optativa I60
Optativa II60
Optativa III60
Bioquímica dos Alimentos60
Gestão e Planejamento de Cardápios e Gestão de Custos80
Habilidades Básicas de Cozinha Fria e Garde Manger80
História da Alimentação e Gastronomia60
Microbiologia dos Alimentos, Higiene e Legislação de Alimentos40
Serviço de Sala e Bar80
Tecnologia dos Alimentos60
Cozinha Asiática80
Cozinha Clássica80
Cozinha das Américas80
Cozinha Européia e do Mediterrâneo80
Empreendedorismo60
Gestão e Organização de Eventos60
Planejamento Físico em Serviços de Alimentação60
Bebidas e Hamonizações100
Confeitaria, Chocolateria e Doçaria80
Cozinha Regional Brasileira80
Ética e Cidadania40
Gastronomia Hospitalar60
Gastronomia Saudável e Funcional80
Panificação e Lanches80
Responsabilidade Socioambiental60

Formas de pagamento

O curso poderá ser pago com as formas de pagamentos ao lado.

ParcelaValorModo de pagamento
18xR$199,90Boleto
24xR$204,60Boleto
18xR$229,90Boleto
12xR$298,88Cartão
1xR$3.310,60Boleto
1xR$3.310,60Cartão